開花豆沙饅頭的做法和配方竅門 豆沙開花饅頭怎麼做
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1、食材:胡蘿蔔汁半碗、小麥麵粉600g、紅豆沙適量、清水適量、酵母適量。
2、胡蘿蔔加溫水榨汁。
3、半碗胡蘿蔔汁加入一大半面粉和酵母揉成胡蘿蔔麵糰。
4、剩餘麵粉加酵母混合成白麵團。
5、胡蘿蔔麵糰發至兩倍大。
6、白麵條兩倍大。
7、揉出氣泡分成劑子。
8、白麵團擀薄。
9、包入豆沙餡。
10、全部包好。
11、胡蘿蔔汁麵糰擀薄包入白麵團。
12、包起來,再滾成圓形。
13、上面切兩個口子二發後上鍋蒸。大約蒸至30分鐘。