酸奶雞蛋羹做法竅門 酸奶雞蛋羹怎麼做

1、材料：雞蛋1個，酸奶1勺，牛奶1/4杯，糖適量。

2、將雞蛋攪成糊。

3、加入牛奶攪拌均勻，加鹽;放入鍋內蒸熟。

4、倒上酸奶。

5、雞蛋含豐富的優質蛋白，還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同餵養嬰兒就可營養互補。酸奶的營養價值頗高，比鮮奶更易於消化吸收，這是因為發酵乳中有活力強的乳酸菌，能增強消化，促進食慾，加強腸的蠕動和機體的物質代謝，因此經常飲用酸奶可以起到食療兼收的作用，大有益於增強人體的健康。