清炒佛手瓜的做法 清炒佛手瓜的做法介紹

1、準備佛手瓜適量。

2、將佛手瓜去皮後將佛手瓜縫隙內剩餘的瓜皮挖去後備用。

3、將佛手瓜切薄片後加入少許鹽輕輕抓勻醃製10分鐘。

4、紅椒洗淨後去蒂，取出辣椒籽後將紅椒切成圓圈備用。

5、鍋中加油少許，燒熱後加入紅椒圈爆炒。

6、佛手瓜片用清水洗淨後倒入鍋中，快速爆炒後沿鍋邊淋入少許清水，加入適量的鹽、雞精和白糖調味後，大火燒開轉小火燜3分鐘後即可出鍋。

7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦。