炸過的豬皮怎麼做好吃 炸過的豬皮如何做好吃

1、原料：炸豬皮、洋蔥、青椒、植物油、精鹽、陳醋、紅油豆瓣醬、生薑。

2、炸豬皮用開水煮過後用清水浸泡數小時，直至豬皮膨脹有彈性。

3、洋蔥去皮切成條。

4、青椒洗淨，去籽後切成小段。

5、把泡好的豬皮切成細條。

6、起油鍋，放入薑片爆香。

7、放入一湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。

8、倒入切好的炸豬皮，翻炒均勻。

9、把切好的青椒段倒入鍋裡炒勻。

10、放入洋蔥，快速翻炒。

11、調入適量精鹽。

12、沿鍋邊烹入兩湯匙陳醋，過火，翻炒均勻即可出鍋。