燒烤雞心的醃製配方 燒烤店燒烤雞心的醃製配方

1、材料：雞心6斤，十三鮮20克，蠔油50克，雞汁15克，味精10克，奧爾良30克，燒烤料30克，白糖20克，白胡椒5克，十三香6克，雞精15克。

2、清理雞心：剪刀中間剪開一邊，另一邊連著，把雞心的外膜去除，並清除內部的血塊。

3、醃製30分鐘左右。