銀耳怎麼做的 銀耳的做法

1、食材：銀耳25克，黃瓜，胡蘿蔔，蒜適量，味精，糖，鹽適量，黑芝麻，香油適量，白醋，味極鮮醬油適量。

2、取一大點的盆，把幹銀耳放在 溫水中泡發1個小時，待銀耳泡發好後，剪去黃色蒂頭部分，再用手撕成小朵放盆裡備用。

3、熟黑木耳掰成小朵，胡蘿蔔，黃瓜切成薄片，蒜切成末備用。

4、鍋裡放半鍋水，大火把水燒開，把銀耳放入開水鍋裡焯水1分鐘，撈出放入調菜盆裡。

5、把備好的黑木耳，胡蘿蔔片、黃瓜片全部放入銀耳盆裡。

6、取一小碗，放入2克味精，5克鹽和10克白糖，再加入2勺白醋，1勺味極鮮醬油，1小勺香油，再放入蒜末，黑芝麻攪拌均勻製成調味汁。

7、把做好的調味汁，澆在盆裡的銀耳上。

8、然後盛入盤子裡，一盤色香味俱全的涼拌銀耳就做好了。