香蔥腸仔麵包的做法 香蔥腸仔麵包怎麼做

1、食材：色拉油40克、奶粉15克、酵母5克、麵包預拌粉400克、鹽3克、細砂糖40克、水150克、雞蛋1個、蔥2棵、鹽少許、芝士片2片、火腿腸3根。

2、將主料的食材放入麵包桶裡，先液體後固體，酵母放表面的中間位置，不要接觸到水。

3、啟動麵包機的揉麵程式，時間為40分鐘。

4、然後選擇發麵程式，進行發酵。

5、排氣，分成6份，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

6、取一團麵糰，擀開成橢圓形，放上火腿腸。

7、包起來，收緊口，用剪刀剪出一片片，底部不要剪斷。

8、用手把火腿片和麵片往兩邊翻，然後放入烤盤裡。

9、蔥花加鹽拌均勻。

10、刷上蛋液。

11、撒上蔥花。烤箱預熱到180度，放中層，烤20分鐘，表面上色即可。

12、另外三個麵糰揉成橢圓形，放在一旁繼續發酵至香蔥麵包出爐為止，然後表面放上半片芝士片，然後放入烤箱烤20分鐘即可。