燒腸麵包怎樣做 燒腸麵包的做法

1、高筋粉300克、牛奶140克、烤腸3根、雞蛋1只、黃油25克、鹽1克、糖50克、酵母3克。

2、把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分。

3、和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘。

4、和好面可拉出薄。

5、整形後放入麵包機發酵1小時。

6、發酵至2到2.5倍。

7、排出空氣分6小團醒15分鐘。

8、取一面團擀成長條。

9、捲成圈放入烤腸。

10、放在鋪油紙的烤盤裡第二次發酵。

11、發酵至2倍塗上雞蛋液。

12、再塗上色垃醬。

13、最後塗上番茄醬，烤箱180度預熱5分鐘放入麵包烤20分鐘。

14、20分鐘出烤箱放涼。