如何製作好吃的草莓夾心巧克力雪糕 草莓夾心巧克力雪糕家常做法分享

1、用料：

牛奶200g、淡奶油150g、奶粉35g、白砂糖30g、玉米澱粉8g、草莓醬適量。

2、做法：

（1）將所有材料稱量好，放入奶鍋中。

（2）小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，攪拌至雪糕液掛壁。就和煉奶的狀態差不多。

（3）加熱好的雪糕液倒入碗中，放入冰箱冷藏室冷卻。冷卻之後的雪糕液表面會結一層奶皮，將奶皮挑出來扔掉就可以了。冷卻之後的雪糕液加兩勺草莓果醬攪拌均勻，之所以冷卻之後再加草莓醬，這樣就可以讓草莓醬保持一點顆粒感，看起來更好看。

（4）攪拌好的雪糕液倒入雪糕模具中，晃動一下模具，讓雪糕液表面更加平整。

（5）插上雪糕棒，蓋上蓋子，小心翼翼地放入冰箱冷凍，冷凍至少6小時，最好可以冷凍過夜。冷凍過夜的雪糕更加硬，脫模更加容易。

（6）雪糕脫模。準備一瓶草莓巧克力脆皮醬，使用之前將脆皮醬攪拌均勻。將脫模的雪糕放入草莓巧克力脆皮醬中3秒鐘提起，提起大概10秒鐘脆皮就變硬了，特別神奇。

（7）做好的草莓脆皮雪糕顏值特別高，咬一口，脆皮“嘎啦”一聲裂開，忍不住再咬一口。裡面的雪糕體也是草莓味的，搭配在一起草莓味道更加濃郁。