原味打燒餅的做法和配方 原味打燒餅如何做
來源:時尚少女範 1.16W
1、食材:麵粉500g,水290g,食鹽2g,調和油1勺,酵母(幹)3g,白糖適量。
2、麵粉加入酵母、鹽混合。
3、加入清水和成麵糰。
4、倒入油,繼續揉。
5、將油全部揉進去。
6、醒發半小時以上至麵糰增大。
7、排氣,常溫醒發10分鐘。
8、鍋內放油,油熱後關火,倒入麵粉炒。
9、炒成油酥。
10、取一半麵糰擀成餅。
11、抹上油酥,撒上鹽和花椒麵,喜歡吃甜的撒上白糖。
12、捲起來。
13、分成4份,卷一下壓扁。
14、擀成麵餅。
15、抹上油。
16、餅兩面撒上芝麻。
17、烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘,就可以出鍋了。