冬瓜燒肉怎麼做好吃 家常冬瓜燒肉做法步驟介紹

1、食材：冬瓜適量，肉適量，蔥姜適量，食用油適量，鹽適量。

2、冬瓜去籽，洗淨切塊。蔥姜切段備用。

3、豬肉洗淨，切片（可以用熱水綽下，去血水）水瀝乾。

4、油鍋燒熱，倒入五花肉翻炒變色後至出油，放入生抽，料酒，不斷翻炒，使其上色。

5、倒入五花肉翻炒，放入生抽，不斷翻炒，使其上色。

6、加入清水（水量要沒過肉面），燒開放入冬瓜，小火慢燉。

7、待冬瓜入味後收汁，撒入鹽和雞精後上盤即可。