胡蘿蔔肉丸湯的做法

胡蘿蔔肉丸湯是一道簡單又營養的湯品。下面是製作胡蘿蔔肉丸湯的做法：

所需食材：
- 胡蘿蔔：2根
- 豬肉碎：250克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將胡蘿蔔去皮後切成碎末，放入一個大碗中備用。
2. 將豬肉碎放入碗中，加入蔥末、薑末、雞蛋、適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在麵粉中加入適量的水攪拌成麵糊備用。
4. 將碗中的豬肉碎分割成適當大小的肉丸，放入沸水中煮熟，並撈出備用。
5. 鍋中加入適量的清水，放入煮熟的肉丸和胡蘿蔔末，煮開後轉小火煮10分鐘。
6. 根據個人口味加入適量的鹽、雞精，再煮2-3分鐘即可。
7. 將湯裝入碗中，撒上蔥花作為裝飾，即可食用。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味加入適量的配料，如香菜、豆腐等。
- 煮肉丸時可以加入少量澱粉攪拌均勻，以增加肉丸的口感。
- 如果想要湯更濃稠，可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。