蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法

蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法如下：

材料：
- 牛肉糜：250克
- 蘿蔔：1根
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 雞蛋：1個
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將蘿蔔去皮，切成細絲。蔥姜切末備用。
2. 將牛肉糜放入碗中，加入蔥薑末、適量的鹽、白胡椒粉和雞精。攪拌均勻後加入一個雞蛋繼續攪拌至粘稠。
3. 將牛肉糜搓成小丸子備用。
4. 燒一鍋水，水開後放入丸子煮熟，撈起備用。
5. 另起鍋，放入適量的油燒熱，放入蔥姜炒香。
6. 加入適量的水，待水燒開後將蘿蔔絲放入煮熟（約煮15分鐘）。
7. 最後將煮熟的丸子放入，再加入適量的鹽、白胡椒粉和雞精調味，煮1-2分鐘即可。
8. 將湯倒入碗中，撒上蔥花即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味加入適量的豆腐、香菇等食材以增加湯的口感和營養。