苦瓜雞腳黃豆湯的做法

苦瓜雞腳黃豆湯是一道非常健康美味的湯品。下面是製作該菜品的常用做法：

所需材料：
- 苦瓜 1根
- 雞腳 500克
- 黃豆 100克
- 薑片 5片
- 蒜苗適量
- 鹽適量

步驟：

1. 準備材料。苦瓜去皮切成薄片，雞腳剁成小段，黃豆提前泡水。

2. 鍋中加入適量的水，放入雞腳和薑片，煮開後撇去浮沫，繼續焯水5分鐘。撈出洗淨備用。

3. 另起一鍋水，將黃豆放入煮沸，煮開後煮5分鐘，撇去浮沫，然後焯水瀝乾備用。

4. 鍋中加入適量清水，放入苦瓜片，煮沸後煮2分鐘，然後撈出。

5. 取一鍋清水，將雞腳、黃豆和薑片放入，大火煮開後轉小火煮30分鐘。

6. 加入苦瓜片，繼續煮10分鐘。

7. 最後加入蒜苗和適量鹽，煮1-2分鐘即可。

8. 出鍋後即可享用。

這是一道美味營養的湯品，富含雞蛋白質、苦瓜中的苦瓜素等，對增強免疫力、養膚美容都有很好的效果。同時，黃豆中的大豆異黃酮也有一定的保健作用。