肉炒絲瓜片 製作肉炒絲瓜片的方法

1、主料：豬肉、絲瓜、料酒、澱粉、大蒜。

2、絲瓜去皮，切圓片，厚度2毫米左右。

3、準備蒜片，蔥花。

4、豬肉切片，抓澱粉，料酒，鹽，糖少許，醃製片刻備用。

5、熱鍋底油，爆肉片，變色出鍋備用。

6、另起鍋，熱油，放大料和花椒，燒香取出。

7、爆蔥蒜，放進絲瓜片翻炒變色，加少許醋。

8、放進肉片，翻炒均勻。

9、加鹽調味出鍋即可。