醃竹筍 怎麼醃製竹筍

1、材料：竹筍若干、姜適量、蒜適量、小米辣適量、涼白開適量。

2、方法：竹筍切片，焯水。撈出浸泡冷卻，平鋪晒乾。姜蒜拍爛，小米辣切段。在瓶中加入姜蒜、小米辣，竹筍，注入涼白開。加入大量鹽，密封儲存，封存三日即可。