醃製竹筍乾怎麼做好吃 筍乾燒雞塊的做法

1、筍乾燒雞塊：材料：筍乾，雞腿2個，青、紅椒各半個，醬油，料酒，鹽，蔥，姜，花椒，八角。

2、做法：雞腿切小塊，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。

3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。

4、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。

5、放入雞塊翻炒，放入醬油和料酒，翻炒均勻，加入筍乾翻炒一會兒。

6、放清水，量沒過雞塊和筍乾，用中火燜。

7、等筍乾軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最後加鹽調味即可。