怎麼做醬汁拌麵 蔥油醬汁拌麵做法介紹

1、用料：鹼水面、小香蔥、老抽、生抽、白砂糖、色拉油。

2、上油鍋，下小蔥段炸出香味，至蔥變焦黃。

3、蔥炸制焦黃後，倒入事先調好的醬汁。醬汁配方為:三大勺生抽一勺老抽一大勺白糖。

4、起鍋，煮上一大盤鹼水面，麵條要煮得勁道。

5、撈出麵條，拌入蔥油，放入一顆煎雞蛋，蔥油醬汁拌麵完美出鍋。