萵筍炒雞蛋做法

萵筍炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜，下面是具體的做法：

所需材料：
1. 萵苣筍：適量
2. 雞蛋：2-3個
3. 大蒜：適量
4. 生薑：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 料酒：適量
8. 雞精：適量
9. 胡椒粉：適量
10. 食用油：適量

步驟：

1. 準備材料：萵苣筍切片，大蒜和生薑切末備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、胡椒粉和雞精，攪拌均勻。
3. 熱鍋冷油，油熱後放入蒜末和薑末炒香。
4. 加入萵苣筍片翻炒均勻，炒至萵苣變軟。
5. 將萵苣推到一邊，倒入雞蛋液，快速翻炒至蛋熟。
6. 加入適量的鹽、生抽和料酒，炒均勻。
7. 出鍋前再炒勻即可。

炒雞蛋萵苣筍是一道色香味俱佳的菜品，可以作為主菜或配菜搭配米飯一起食用，營養豐富又美味可口。