麵粉是香的嗎 麵粉和麵講解

1、麵粉不是香的。在和麵的時候加入適量牛奶和白糖，這樣蒸出來的饅頭會有奶香味，而且能加快發麵速度。

2、將麵粉，鹽和糖粉混合，將溫水融合的乾酵母慢慢倒入，用筷子攪拌成絮狀，然後加入牛奶，一起揉成光滑的麵糰。和好的麵糰蓋上保鮮膜，放置在一邊等待發酵。大概30-60分鐘後，麵糰發酵到原來的2倍大即可使用。做出來的麵點有香味。