西式土豆湯的做法

西式土豆湯的做法如下：

材料：
- 4箇中型土豆，去皮和切塊
- 1個洋蔥，切碎
- 2個大蒜瓣，切碎
- 2杯蔬菜或雞肉湯
- 1杯牛奶
- 1/2杯鮮奶油
- 2湯匙黃油
- 1/2茶匙幹百里香
- 鹽和胡椒粉適量
- 裝飾用的切碎的蔥花或香菜

做法：
1. 在一個大鍋中，加入黃油並溶化。在中火下加熱鍋，並加入洋蔥和蒜瓣炒2-3分鐘，直到它們變得透明和香氣四溢。
2. 加入土豆塊和百里香，並用攪拌器攪拌均勻。繼續煮炒土豆塊2-3分鐘，直到它們變軟。
3. 將蔬菜或雞肉湯倒入鍋中，並用中火加熱至沸騰。然後降低火力，並蓋上鍋蓋，繼續煮燉土豆塊15-20分鐘，直到它們完全煮熟和軟化。
4. 關火，待土豆湯稍微冷卻後，使用攪拌器將其純化至濃稠的狀態。如果你喜歡更光滑的質地，可以使用攪拌機或攪拌機攪拌土豆湯。
5. 將純化後的土豆湯倒回鍋中，並在中火上加熱。慢慢加入牛奶和鮮奶油，攪拌均勻。繼續加熱土豆湯，直到它完全熱透。
6. 用鹽和胡椒粉調味。根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻。
7. 關火前，嚐嚐土豆湯的味道，如果需要，可以再次調整鹽和胡椒的新增量。
8. 將土豆湯倒入碗中，並撒上一些切碎的蔥花或香菜作為裝飾。