蘿蔔牛肚湯的做法

蘿蔔牛肚湯的做法步驟如下：

材料：
- 牛肚：500克
- 蘿蔔：1根
- 姜塊：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 將牛肚清洗乾淨，切成薄片。
2. 在鍋中加入適量的水和適量的料酒，將牛肚放入鍋中，用開水焯水，除去血水和異味。
3. 鍋中加入足夠的清水，再將姜塊和大蔥加入鍋中，煮開。
4. 將焯過水的牛肚加入煮開的水中，煮15分鐘，去除牛肚的腥味。
5. 將蘿蔔去皮，切成小塊。
6. 鍋中加入適量的水，將蘿蔔塊加入鍋中，煮至蘿蔔軟爛。
7. 將煮熟的牛肚撈出，切成適當的塊狀。
8. 將牛肚塊和蘿蔔塊放入煮好的湯中，再次煮開，加入適量的鹽和雞精調味。
9. 撒入適量的白胡椒粉，攪拌均勻。
10. 最後，根據個人口味可以新增一些蒜末、香菜等作為裝飾品。

蘿蔔牛肚湯做法完成，可以趁熱食用。蘿蔔的清甜和牛肚的鮮嫩相結合，湯汁鮮美可口，營養豐富。