手擀麵條的做法 手擀麵條的做法是什麼

1、準備材料：麵粉200g、雞蛋1個、食鹽適量。

2、麵粉中加入適量鹽和一個雞蛋。

3、用清水和成麵糰，麵糰要比餃子面硬些，蓋蓋餳10分鐘。

4、將餳好的面揉光滑，用擀麵杖擀薄。

5、麵皮上均勻撒些乾麵粉，擀麵杖放在麵皮的一端捲起擀麵。

6、繼續擀，再開啟，撒乾麵粉從另一端捲起再擀，就這樣重複數次直至麵皮擀到1毫米左右。

7、面擀到合適的厚度，撒些乾麵粉。

8、一層一層的摺疊起來。

9、用刀切成自己喜歡的寬度。

10、用手將切好的麵條抖開。

11、平鋪在案板上。

12、鍋中放水燒開。

13、放入麵條煮熟,撈出裝入碗內即可放入調料即可。