咖哩土豆牛肉的做法

咖哩土豆牛肉是一道美味的中式菜餚，下面是製作咖哩土豆牛肉的簡單做法：

材料：
- 牛肉片：300克
- 土豆：2個（切塊）
- 洋蔥：1個（切丁）
- 咖哩粉：2湯匙
- 姜蒜末：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 橄欖油：適量
- 溫水：適量

步驟：

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、姜蒜末和鹽醃製片刻。
2. 熱鍋加入適量橄欖油，放入洋蔥炒香。
3. 加入牛肉翻炒至變色。
4. 加入咖哩粉，翻炒均勻，使咖哩的香味充分散發出來。
5. 加入土豆塊翻炒均勻，使咖哩均勻裹蓋在土豆和牛肉上。
6. 加入適量溫水，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘，直至土豆變軟爛。
7. 在燉煮的過程中，不斷攪拌均勻，防止粘鍋。
8. 煮熟後，加一點雞精調味即可。

咖哩土豆牛肉做法簡單，口感香辣，適合搭配米飯或麵食食用。可以根據個人口味調整咖哩粉和鹽的使用量。