涼調茄子的家常做法 涼調茄子的製作方法

1、準備幾根茄子，洗乾淨上鍋蒸熟。

2、過涼，然後用筷子撕成條、擺盤備用。

3、配料汁：再準備蔥薑蒜、小米椒剁碎放到碗裡。

4、加適量料酒、醬油、鹽、雞精、醋，攪拌均勻。

5、調好的料汁淋到茄子上。

6、最後澆上熱油，完美。