怎麼做花生酥麵包的做法 如何做花生酥麵包的做法

1、主料：麵包粉350克、花生酥適量、白糖20克、黃油20克、牛奶175克、清水少許。

2、調料：酵母粉3克、鹽2克。

3、除黃油外所有材料放入廚師機內。

4、啟動攪拌程式然後攪拌8分鐘。

5、加入黃油，在繼續啟動攪拌程式，攪拌8分鐘,也可以手揉。

6、能拉出膜即可。

7、然後整理成麵糰。然後放入不鏽鋼碗裡

8、蓋上溼布，發酵至兩倍大。冬天需要將碗座入溫水上面，也可以放入烤箱，烤箱最後一層放一盆開水，然後關上烤箱門，進行發酵，這樣約50分鐘就可以發酵至兩倍大了。

9、分別分成大小一樣的小麵糰。揉成圓形，蓋上溼布或者保鮮膜，放置好15-20分鐘。

10、表面噴一層清水，粘上花生酥。

11、然後入烤箱，發酵至40分鐘。烤箱底部放入一碗開水，這樣可以減少發酵時間更快一些。

12、然後進行烘烤，烤箱上下火180度烘烤20分鐘，麵包烤制10分鐘的時候，蓋一層錫紙。

13、取出，成品。