酸湯的做法大全家常

以下是一道經典的家常酸湯的做法：

材料：
- 300克雞肉或其他肉類（可根據個人喜好選擇）
- 150克木耳
- 100克豆腐
- 100克酸菜
- 50克香菇
- 2個雞蛋
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量白胡椒粉
- 適量食用油
- 適量香蔥

步驟：
1. 將雞肉切成小塊，用鹽和一點生抽醃製一段時間。
2. 將香菇泡軟切片，切好的雞蛋加入鹽、生抽和白胡椒粉打散備用。
3. 鍋中加適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋中煎熟，切成小塊備用。
4. 鍋中再加入適量的食用油，放入醃製好的雞肉煸炒至變色。
5. 接著加入木耳、香菇和酸菜翻炒。
6. 加入適量的水煮開，煮沸後加入豆腐塊。
7. 用小火煮10分鐘，再加入煎好的雞蛋塊。
8. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
9. 撒上香蔥即可。

這樣一道美味的家常酸湯就做好了，口感酸鮮，清爽開胃，適合做為一道下飯菜。可以根據個人口味的偏好，增減或替換材料。