製作涼皮豆腐的方法 涼皮豆腐做法

1、涼皮豆腐的用料：涼皮粉1盒、內酯豆腐1塊、鹽漬櫻花5朵、芝麻醬2勺、鹽少許、醬油一勺、糖一勺、蒜末少許

2、準備上述食材。

3、將內酯豆腐切四個方塊放入勺中，用熱水焯燙一下，撈出備用，其餘豆腐拌著吃不要扔掉！

4、將涼皮粉倒入碗中，倒入半碗涼白開活勻。

5、取一干淨的勺倒入800毫升的水燒開，慢慢倒入半碗調好的涼皮液攪拌均勻，關火晾至溫熱。

6、取一干淨的飯盒，放入焯燙好的豆腐塊，豆腐塊之間要保留間隙，倒入晾溫熱的涼皮液。

7、將浸泡好的櫻花放在豆腐塊上，靜置涼皮豆腐略微凝固，放進冰箱二十分鐘後取出。

8、吃的時候將涼皮豆腐切塊或切條，將醬汁所有配料混合，涼皮蘸著醬料吃爽口！