人蔘燉鴨最忌放三樣菜

人蔘燉鴨最忌放三樣菜，分別是：
1. 醋：醋具有收斂作用，會影響人蔘的藥效，降低其營養價值。
2. 青椒：青椒屬於辛辣刺激性食物，容易引起消化不良，影響人蔘的吸收和消化。
3. 蘿蔔：蘿蔔富含維生素C和鉀，與人蔘中的成分相互作用，會降低人蔘的藥效。