脆皮鮮奶裡的鮮奶需要煮熟嗎 脆皮鮮奶裡的鮮奶要煮熟的嗎

1、脆皮鮮奶裡的鮮奶要煮熟。

2、用料：牛奶250ml、白糖20克、雞蛋1個、澱粉適量、麵包糠適量。

3、牛奶250ml、澱粉30g、白糖20g，加入鍋中小火慢慢煮，並不斷攪拌（澱粉可以分次加入，避免結塊）。

4、隨著攪拌修煉粘稠，粘稠後關火。

5、倒入平底的容器內，抹平表面。

6、罩上保鮮膜（保鮮膜上用牙籤戳幾個洞），放入冰箱冷藏2-3個小時。

7、冷藏結束，從容器中取出奶塊並切成段。

8、每一段奶塊依次裹上澱粉、雞蛋液（打一個雞蛋就夠了）、麵包糠。鍋內加油燒熱，油溫六層熱時（筷子插進油裡，看到急速冒泡），下鍋炸至金黃撈出。