潮汕清蒸東星斑的做法 潮汕清蒸東星斑怎麼做

1、東星斑1條，筷子1雙，姜蔥適量，紅椒絲適量，食用油適量，蒸魚豉油適量。

2、將東星斑處理乾淨，改刀方便入味，將魚放入盤中，底部用筷子架起來，保證受熱；在魚表面放上姜蔥，上鍋大火蒸八到十分鐘，取出挑掉不需要的配料，倒掉蒸出來的汁水。再放入蔥絲和紅椒絲，燒熱油澆在上面，再淋上蒸魚豉油，即可開吃。