怎樣燉冬瓜排骨

燉冬瓜排骨是一道簡單又營養豐富的家常菜。以下是製作步驟：

材料：
1. 冬瓜：適量，切塊
2. 排骨：適量
3. 生薑：適量，切片
4. 蔥：適量，切段
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 清水：適量

步驟：
1. 先將排骨用清水洗淨，放入鍋中加入適量的水，加入料酒、薑片和蔥段，大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮至排骨熟軟。
2. 燉煮好的排骨撈出放入盆中備用。
3. 鍋中留少許底油，加入生薑片煸炒出香味，倒入冬瓜塊翻炒片刻。
4. 將炒好的冬瓜塊倒入盛有排骨的盆中，加入適量的鹽、生抽、白胡椒粉，再加入適量的清水。
5. 把盆放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右，直至冬瓜熟爛入味。
6. 出鍋前撒上些許蔥花作為裝飾即可。

這樣簡單的燉冬瓜排骨就可以完成啦，營養豐富又美味可口，適合全家共享。祝用餐愉快！