用鹽焗粉怎麼做鹽焗豬蹄 鹽焗豬蹄美味做法

1、豬手，買的時候讓檔主幫忙用刀刮淨毛、斬小段，帶回來先清洗乾淨，再冷水下鍋淋入料酒，開蓋調大火煮開，然後撇除浮沫，繼續煮5分鐘，這樣可以去掉豬腳的腥臊味。

2、豬腳中放入薑片、生抽、蠔油、鹽焗雞粉，戴上一次性手套抓拌均勻。

3、轉至一個乾淨的料理碗裡，至少醃製2個小時以上，或者這樣加蓋放冰箱裡冷藏醃製過夜，味道會更香。

4、將醃製好的豬腳連同醃製出來的湯汁一起倒入電飯鍋內，加入冰糖、半小碗清水。

5、蓋上鍋蓋，按下燜煮功能鍵開始烹飪，焗好自動跳至保溫檔，不用擔心水乾糊鍋。期間需翻動兩次，以便受熱均勻。