內江特色美食小吃有哪些 內江特色美食小吃介紹

1、羅泉豆腐。羅泉豆腐是四川省資中縣羅泉鎮特色美食，特殊的地理位置，造就了遠近聞名的羅泉豆腐。雖然外形與其他豆腐甚微，但因當地獨特的製作方法，豆腐成色更為亮白，口感嫩滑，也無其他豆腐的那種濃郁的豆渣味，就一個豆腐就可以給你做十幾道不同的美食。

2、內江牛肉麵。內江牛肉麵是四川省最出名的特色麵食之一，四川人說吃正宗牛肉麵就得去內江，內江牛肉麵的特點一個是油，寬湯的油；另一個就是辣子，一定要香；第三是細面，面是水鹼面，在水面里加了一些略帶黃色的鹼，軟軟細細的鹼水面配合，很容易裹住湯汁，十分入味，吃起來真香！

3、大千乾燒魚。大千乾燒魚是內江最出名的特色美食，更是大千乾燒魚是著名畫家張大千的家傳菜，普通的食材也變成色香味俱全的美味，做好有講究，乾燒技法是關鍵，取斤左右草魚或鯉魚一條過油煎至二面黃，二荊條段、蔥段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。油淋之。然後用大盤子裝好，多配一些輔料，吃起來魚肉酥軟入味，特別好吃。