簡單好吃又新意菜譜

功效: 豐富營養、增強免疫力、改善消化系統功能。

材料:
1. 鮮嫩豆苗250克
2. 鮮嫩豆皮150克
3. 雞胸肉100克
4. 洋蔥1個
5. 蒜瓣3瓣
6. 生薑片5片
7. 鹽適量
8. 生抽適量
9. 蠔油適量
10. 白胡椒粉適量
11. 食用油適量

做法步驟:
1. 雞胸肉切成細絲，將生薑片拍鬆備用。洋蔥切絲，蒜瓣切碎備用。
2. 熱鍋燒熱後加入適量的食用油，先炒熟雞胸肉絲，放入蔥薑蒜爆炒均勻。
3. 加入豆皮絲繼續翻炒，加入適量的鹽和白胡椒粉調味。
4. 最後放入豆苗，翻炒均勻。
5. 調入適量的生抽和蠔油炒勻，出鍋即可。

注意事項:
1. 豆苗和豆皮炒制時間不宜過長，以保持其嫩綠色和嫩脆口感。
2. 炒制過程中火候要掌握好，避免食材過於糊爛。
3. 可根據個人口味，適量調整鹽和白胡椒粉的用量。

這道菜譜以新鮮的豆苗和豆皮為主要食材，搭配雞胸肉和調料炒制而成。豆苗富含維生素C和纖維素，有助於增強免疫力和改善消化系統功能。豆皮具有豐富的蛋白質和膳食纖維，能夠提供營養和促進腸道健康。雞胸肉含有高蛋白、低脂肪的特點，是營養均衡的優質食材。炒制過程簡單快捷，口感鮮嫩脆爽，是一道營養美味又充滿新意的菜品。