小魚乾的做法大全 怎麼做又好吃又營養

1、準備好蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒，花生米稍微用水沖洗一下，瀝乾水分。

2、小魚乾放入清水裡浸泡1小時稍軟，瀝乾水分，鍋裡適量油燒，中火慢炸2-3分鐘，撈出瀝乾油分。

3、放入花生米小火炸香，撈出瀝乾油分。

4、鍋裡留少許底油小火炒香蔥末、薑末、蒜末、幹辣椒，倒入炸好的花生米、小魚乾炒勻，加入適量料酒、生抽、糖煸炒一會即可。