涼拌麵湯的正宗做法

涼拌麵湯是四川地區特色的美食，製作步驟如下：

所需原料：

1.麵條

2.麻醬

3.花生碎

4.蒜末

5.醋

6.老抽

7.鹽

8.陳醋

9.熟雞蛋

10.香菜葉

11.辣椒油

做法：

1.首先將麵條煮熟，撈出放入盆中，加入適量的陳醋拌勻。

2.鍋中放少許油，將花生碎炒香，撈出備用。

3.將麻醬、蒜末、醋、老抽、鹽、辣椒油混合攪拌均勻，製成調料汁。

4.將準備好的調料汁倒到麵條中，攪拌均勻，加入炒好的花生碎，拌勻即可。

5.最後，將煮熟的雞蛋切成塊，放到麵條上面，再撒上香菜葉即可食用。

注意事項：

1.麵條一定要煮熟，以免吃起來有生味。

2.調料汁可以根據個人口味進行調整，喜歡辣的可以加多一些辣椒油。

3.花生碎和香菜葉可以根據個人口味進行新增或去除。