正宗涼拌饃的做法
來源：時尚少女範 2.52W
材料：
- 饃（麵食）
- 黃瓜
- 胡蘿蔔
- 青椒
- 蔥薑蒜
- 宮爆雞丁（可選）
- 醬油、醋、花生醬、鹽、糖、辣椒油、香油、生抽、料酒
做法：
1. 將饃切成小塊備用。
2. 黃瓜、胡蘿蔔、青椒洗淨切絲備用。
3. 蔥薑蒜切碎備用。
4. 將饃塊放入鍋中，煮至熱水滾，撈出瀝乾。
5. 熱鍋涼油，放入蔥薑蒜爆香，再加入宮爆雞丁煸炒香。
6. 將炒好的宮爆雞丁倒入碗中。
7. 在碗中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，調入醬油、醋、花生醬、鹽、糖、辣椒油、香油、生抽、料酒拌勻。
8. 最後加入煮好的饃塊拌勻即可。
9. 菜品上桌前，適量加入生抽和香油拌勻即可。
10. 沒有宮爆雞丁的話，也可以用煮熟的肉絲、雞肉絲等代替。
小貼士：
1. 麵條一定要煮到熟透，這樣口感更好。
2. 調料的量可以按照個人口味進行調整。
3. 可以用花生碎、炒米或者炸麵條等作為配料，增加口感和美觀。
