最簡單的菜又好吃的菜

標題：番茄炒蛋

功效：豐富的蛋白質、維生素和纖維素，有助於增強免疫力、促進消化和提高營養吸收。

材料：
1. 4個雞蛋
2. 2個新鮮番茄
3. 適量食用油
4. 適量鹽和胡椒粉調味

做法步驟：
1. 將番茄洗淨，切成小塊備用。
2. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量食用油，待油熱後將雞蛋倒入鍋中，用鏟子快速攪拌成蛋花狀。
4. 當蛋花開始凝固時，加入切好的番茄塊，繼續翻炒均勻。
5. 炒至番茄稍微變軟，蛋花熟透時，即可出鍋裝盤。

注意事項：
1. 番茄的切塊大小可以根據個人喜好來調整，但建議不要切得太大，以充分釋放番茄的香味。
2. 炒蛋要用中小火，以免過早熟透而影響口感。
3. 可根據個人口味再加入適量的醬油或味精進行調味。

這道番茄炒蛋簡單易做，不僅顏色鮮豔，而且口感鮮美。它是一道家常菜，適合全家人一起享用。無論是作為早餐、午餐還是晚餐，番茄炒蛋都是一道經典又營養的選擇。