雲南瓜怎麼做好吃 鮮香軟嫩雲南瓜炒蛋家常做法

1、材料：雞蛋2個，西葫蘆1個，大蒜1瓣，鹽適量，植物油適量。

2、西葫蘆洗淨對半剖開，切成半圓形的薄片，大蒜去皮切碎，雞蛋磕入碗中，放入少許鹽用筷子攪散。

3、熱鍋放少許油，油熱後放入雞蛋液用鍋鏟快速劃散，待雞蛋液成塊後盛出。鍋中再倒入少許油，放入蒜末爆香，放入西葫蘆翻炒2分鐘，加鹽調味，然後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。