冬天怎麼製作涼粉好吃 麻辣涼粉的烹飪技巧分享

1、原料：豌豆涼粉、小蔥、蒜苗、生薑、大蒜、生抽、澱粉、老乾媽風味豆豉。

2、做法：

（1）豌豆涼粉切成小丁。

（2）蒜苗和小蔥切段。

（3）鍋裡放一點油倒入姜蒜爆。

（4）倒入一大匙，老乾媽風味豆豉爆。

（5）倒入涼粉加一點生抽調味。

（6）倒入蔥段和蒜苗翻炒。

（7）用水澱粉勾芡注意翻炒這道菜的重點就在於，勾芡。

（8）起鍋撒上蔥花。