怎樣燉烏雞有營養

燉烏雞是一道營養豐富的菜餚，以下是燉烏雞的做法：

材料：
1. 烏雞
2. 薑片
3. 蔥段
4. 鹽
5. 料酒
6. 枸杞子
7. 食用油
8. 清水

做法：
1. 將烏雞處理乾淨後切塊，放入開水中焯水，去除血水和雜質。
2. 焯水後將烏雞撈出，瀝乾水分備用。
3. 鍋中熱油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 放入焯水後的烏雞塊，翻炒一下。
5. 加入適量的清水，再加入適量的鹽和料酒，調味。
6. 蓋上鍋蓋，小火燉煮至烏雞熟透。
7. 最後加入枸杞子，再燜煮一會兒即可。

燉烏雞的過程需要持續的時間煮熟，這樣能使烏雞的營養充分釋放，滋補效果更好。同時，適量的配料調味也能增加菜餚的口感和營養價值。