苦瓜怎麼燉湯 苦瓜燉湯的做法

1、用料：苦瓜100克、排骨200克、黃豆50克、胡蘿蔔100克、姜(子姜)適量、食鹽適量。

2、黃豆提前泡水20分鐘，清洗乾淨。

3、苦瓜清洗乾淨，去除瓜囊，切成塊。

4、胡蘿蔔去皮，切滾刀塊。

5、姜去皮，切片。

6、鍋中燒開水，倒入苦瓜焯水1分鐘。

7、鍋中另加水，加入排骨焯水，水開後即可關火，沖洗乾淨血水血沫。

8、準備一砂鍋，加入排骨，黃豆，薑片，倒入適量的水，中火煲20分鐘。

9、20分鐘後，加入苦瓜、胡蘿蔔，繼續煲20分鐘。

10、最後加入適量的鹽調味，即可開吃。