正宗涼拌藕的做法

材料：

藕：1根

蔥：2顆

姜：2片

蒜：3瓣

香菜：適量

辣椒：適量

醋：適量

糖：適量

生抽：適量

鹽：適量

料酒：適量

清水：適量

做法：

1、藕去皮切成薄片，焯水後撈出過涼水備用。

2、香菜、辣椒、蔥薑蒜洗淨，切碎備用。

3、將一些香菜、辣椒、蔥薑蒜放入碗中，加入醋、糖、生抽、鹽、料酒調勻成醬汁。

4、將焯水後的藕片瀝乾水分，放到碗中，倒入調製好的醬汁，加入適量清水攪拌均勻。

5、將藕條盛入盤中，撒上剩餘香菜、辣椒碎即可上桌食用。

溫馨提示：

1、焯水的時間不要太長，以免烹煮過軟影響口感。

2、除了辣椒可以依據自己的喜好放適量，其他的調料都要控制在可口可樂的量，太多會影響口感。