閩南羊肉怎樣燒好吃又簡單

標題：閩南羊肉的燒法簡單又好吃

功效：
閩南羊肉具有溫補腎陽、益氣補虛的功效，可以提高人體的免疫力和抵抗力，適宜於身體虛弱、氣血不足、陽虛體質的人食用。

材料：
1. 新鮮的閩南羊肉片500克
2. 薑片適量
3. 蒜末適量
4. 料酒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 糖適量
8. 胡椒粉適量
9. 蔥段適量
10. 食用油適量

做法步驟：
1. 將閩南羊肉片放入盆中，加入適量的料酒和鹽，用手攪拌均勻，醃製15-20分鐘，讓肉更加鮮嫩。
2. 鍋中加入適量的食用油，將薑片和蒜末放入鍋中煸炒出香味。
3. 將醃製好的羊肉片加入鍋中，用中火煸炒至羊肉變色，分均勻。
4. 加入適量的生抽、糖和胡椒粉，繼續翻炒均勻，讓調料均勻附著在羊肉上。
5. 加入適量的清水，水量略高於羊肉，加入蔥段。
6. 轉小火煮15-20分鐘，讓羊肉煮至熟透，水分收幹，湯汁濃稠即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮的閩南羊肉片，質量好的羊肉口感更佳。
2. 醃製時加入適量的料酒和鹽可以增加羊肉的鮮嫩口感。
3. 煸炒時要掌握火候，羊肉變色後即可加入調料，翻炒均勻。
4. 加入清水時，水量要略高於羊肉，不要加太多水。
5. 煮的時間不要過長，以免羊肉過熟變硬。

以上就是燒製閩南羊肉的功效、材料、做法步驟和注意事項。希望這個簡單又好吃的閩南羊肉燒法能夠讓你在家中輕鬆享用到美味佳餚。