髮菜燒蘆筍怎麼做 製作髮菜燒蘆筍的方法

1、材料：髮菜1杯，綠蘆筍1/2斤，高湯1又1/2杯，鹽1/3大匙，鹽1小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉2小匙。

2、將髮菜略沖洗後瀝乾，綠蘆筍洗淨瀝乾備用。

3、備1鍋水加鹽1/3大匙煮沸，將綠蘆筍氽燙約20秒後撈起浸泡於冷水中片刻，待涼後再瀝乾水份備用。

4、將髮菜及調味料加入高湯加熱，沸騰後改小火續煮至湯汁收幹即可熄火。

5、將綠蘆筍對切成6公分長段，每5根一束，在每束蘆筍中段部位澆淋1大匙的髮菜絲，固定後即可排盤食用。