關於軟蔥的時尚百科
1、麵粉300克,3克鹽,90毫升開水,90毫升涼水,20毫升食用油,一大把小蔥,準備幾片香葉,一把麻椒,一把花椒,2個八角。2、油酥:麵粉40克,鹽4克,50克食用油。3、300克麵粉,放入盆中,加入3克鹽,先攪拌均勻,一半用開水和麵,先攪拌成絮狀,另一半...
1、當氣溫降至0℃以下後,大蔥細胞間隙中的水分結了冰,細胞壁卻不受損傷而安然無恙,這時只要不觸動它,待溫度回升到0℃以上後,大蔥細胞間隙裡的冰晶便可慢慢融化,恢復生機。2、反之,如果大蔥受凍後隨意挪動,由於受到人為的機械...
1、準備食材:麵粉、雞蛋、香蔥。2、香蔥洗淨切末。3、切好的香蔥末和麵粉一起放入大碗中,加入適量食鹽。4、加清水攪拌成糊狀。5、加入雞蛋。6、攪打成糊狀,直至沒有面粉顆粒,靜置幾分鐘。7、鍋中刷少許底油,把一勺麵糊倒...
要做又軟又好吃的蔥花餅,需要準備以下食材和步驟:材料:-麵粉2杯-鹽1/2茶匙-開水3/4杯-蔥花1/2杯-食用油適量步驟:1.將麵粉和鹽放入一個大碗中,慢慢倒入開水,用筷子攪拌至麵粉和水混合均勻,然後用手揉成光滑的麵糰。這個過程...
1、首先將麵粉倒進碗裡,然後加入適量開水,用筷子和成麵糰,等變涼之後揉成光滑的麵糰,醒5分鐘左右。2、再用擀麵杖將麵糰擀成薄片狀,在上面刷上一層食用油,均勻的撒上蔥花和適量鹽,從一頭慢慢捲起來,捏成一個圓球狀,再用擀麵杖...
1、豆腐乾半斤,芹菜半斤,洋蔥半個蔥適量,姜適量,辣椒適量,豆瓣醬適量,鹽適量,十三香適量,生抽適量。2、把芹菜、洋蔥、豆腐乾、蔥、姜、辣椒洗淨。3、把芹菜、洋蔥、豆腐乾切成絲,把蔥、姜、辣椒切碎。4、鍋燒熱放油,油熱放入蔥...
1、準備食材:麵粉400克,酵母2克,清水240克,蔥花適量,食鹽適量。2、麵粉中加入酵母后,邊倒清水邊攪拌,先攪拌成面絮狀後,再和成光滑的麵糰。3、和好後放一邊餳面10分鐘。趁餳面的同時切點蔥花備用。4、面醒好後,放案板上揉搓排...
1、麵粉加入適量水和成麵糰,餳20分鐘左右,不要太硬,和麵的時候,水要一點一點地加。2、將大蔥切成蔥末。3、取一半面團,擀成橢圓形的片,厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油。4、將蔥花均勻地灑鋪...
1、酵母粉用溫水化開,倒入麵粉中,和好,放在溫暖的地方發酵半個小時,等到麵糰上都是蜂窩孔的時候,說明就發好了。2、做蔥油的蔥最好用小蔥,比較嫩,香味好。如果是老蔥容易柴,儘量剁碎使用。拌入食用油,鹽,五香粉,攪拌均勻。3、發...
1、想要製作出來的蔥花餅口感鬆軟的話,就可以在和麵的時候往麵粉中加入熱水,同時還可以往麵粉中加入適量的雞蛋或是食用油,可以在這幾種方法中任選一個使用。2、製作蔥花餅的方法其實非常簡單,首先要準備好適量的麵粉,然後...
1、和麵,在碗中放入200克麵粉,慢慢倒入120毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,用手和麵,揉成較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒面30分鐘。2、調油酥,30克食用油中放入10克麵粉,適量鹽,攪拌均勻成油酥備用。將洗淨的蔥切沫備用。火...
1、高筋麵粉180克,低筋麵粉40克,細砂糖20克,耐高糖酵母6克,牛奶215克,高筋麵粉70克,低筋麵粉40克,細砂糖70克,煉乳20克,鹽4克,黃油48克,雞蛋1個。2、把發酵種中的牛奶加熱37-40度左右,加入耐高糖酵母,細砂糖,攪拌至砂糖融化,之後加入...
要做軟又好吃的蔥油餅,可以按照以下步驟進行:材料:-250克麵粉-150克溫水-適量食用油-適量鹽-適量蔥步驟:1.準備一個大碗,將麵粉和溫水倒入碗中,攪拌成麵糊狀,加入適量鹽,攪拌均勻。2.麵糊攪拌均勻後,將碗蓋上保鮮膜,靜置30分鐘,...
要做出鬆軟好吃的蔥花餅,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:需要麵粉、溫水、食用油和蔥花。2.將麵粉和溫水混合,攪拌均勻,可以適量加入鹽和雞精提升味道。將麵糰揉成光滑的球狀,蓋上溼布或保鮮膜醒發15-20分鐘。3.將麵糰分...
1、準備一個洋蔥,紫洋蔥炒起來會比較好吃,口感脆,還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋蔥切成條,洋蔥切的時候比較辣眼睛,所以切之前可以先把菜刀和菜板弄溼,洋蔥辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上,將鍋燒熱,倒入適量的油,將...
材料:中筋麵粉200克、開水100克、冷水20-40克、鹽適量、香蔥30克;1、中筋麵粉中加入100克開水和少量的鹽,快速用筷子攪拌均勻,成雪花片狀後加入20-40克冷水,揉成軟硬適中的光滑麵糰;2、將麵糰分成3份,蓋上保鮮膜靜置30分鐘;3...
1、食材明細:雞蛋2個、麵粉100g、輔料小蔥1顆、黑芝麻1g調料、椒鹽1勺、白胡椒粉2克2、椒鹽香蔥雞蛋軟餅,又軟又香。3、準備麵粉100克,雞蛋兩個,小蔥一顆,黑芝麻一勺,椒鹽,白胡椒粉。把麵粉,雞蛋,黑芝麻,小蔥碎放在一起。4、先...
1、1.5克發酵粉加入200克溫水中,用筷子攪拌,讓發酵粉融化在水中。2、發酵粉水加到300克麵粉裡,邊加邊攪拌,把麵粉攪拌成大面絮狀,然後揉成比較光滑的麵糰,蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發30分鐘。3、乘麵糰醒發的過程,把香蔥洗淨...
要做鬆軟好吃的蔥油餅,可以按照以下步驟進行:1.準備材料:麵粉、溫水、鹽、蔥、油。2.將麵粉和鹽混合在一個大碗中。慢慢加入溫水,攪拌麵粉,直到形成一個均勻的麵糰。如果麵糰太硬,可以適量加入一些水。3.將麵糰放在臺面上,揉...
1、中筋小麥粉300克,熱水220克,小蔥5克,鹽5克,油5克。2、麵粉加熱水用筷子攪拌成極其柔軟的麵糰,麵糰極其柔軟,水分極大。注意這裡,要用以燙手為宜的熱水。不要開水(那就成了燙麵餅,口感會發粘);也不要用溫水或是涼水(這樣保證不...
1、食材清單:麵粉300克、酵母0.5克、溫水200毫升、蔥花適量。2、製作步驟:麵粉300克,酵母0.5克,溫水180毫升,這裡酵母只能放一點點,目的不是為了發麵,而是為了提高麵餅的蓬鬆感,讓成品吃起來更鬆軟一些,用筷子攪拌至沒有乾麵粉...
1、麵粉加入適量水和成麵糰,餳20分鐘左右,不要太硬,和麵的時候,水要一點一點地加。2、將大蔥切成蔥末。3、取一半面團,擀成橢圓形的片,厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。並均勻抹上一層油4、將蔥花均勻地灑鋪在...
1、300克麵粉先用100克開水和麵,然後再倒入110克涼水,攪拌成棉絮,活成麵糰,醒面半個小時以上。2、切好的蔥花放入碗中,再加入一勺鹽,少量小蘇打,適量食用油,攪拌均勻。3、醒好的麵糰不用揉,分成兩個麵糰,用擀麵杖擀成薄餅,把攪拌...
1、麵粉100g,雞蛋1個,蔥,食用油,鹽等適量。2、適量開水和麵,(用筷子和麵,除非你不怕燙。)揉成光滑麵糰,醒5分鐘。3、擀成長方形薄面皮。淋上食用油適量,均勻撒上蔥花和鹽。從一頭捲起。4、再擀成圓餅,薄厚均勻。平底鍋預熱放油...
1、麵粉200克、蔥適量、溫水120毫升、食用油30克、食用鹽適量、火腿腸1根。2、和麵,碗中放入200克麵粉,慢慢倒入120毫升溫水,一邊倒一邊用筷子攪拌成絮狀,用手和麵,揉成較軟的光滑麵糰,蓋上保鮮膜,醒面30分鐘。3、調油酥,30克...
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