關於蝦排的時尚百科
1、材料:海蝦400g、南瓜麵包糠、生粉、雞蛋1粒、橙汁、鹽各適量。2、大蝦除尾部殼外,其他位置殼都去除,從背部劃開,取腸線,然後用刀背輕輕敲打然蝦再次展開成大蝦片、用廚房紙巾拭乾。3、抹上鹽醃製5分鐘,然後浸入榨好的橙...
1、用料:大蝦10只、雞蛋1個、金黃麵包糠適量、澱粉適量、白胡椒粉少許、蔥姜適量。2、準備好所要用到的食材。3、大青蝦去頭去殼,留下尾部,炸出來會很美觀。4、青蝦開背,切到三分之二處,不要切斷,拽出蝦線。5、再用刀輕輕拍...
1、食材:蝦數只、麵包糠適量、吉士粉些許、雞蛋1個、番茄沙司些許。2、材料準備,開背,開背朝下輕輕壓一下,成蝦排狀。3、拍上薄薄吉士,沾上蛋液。4、放入麵包糠裡壓壓實。5、蝦尾先炸個彎定型。6、尾部定型好,平放在油鍋裡...
1、蝦洗淨,用刀在蝦背上劃開,取出蝦線,儘量切深一點,但要留尾巴最後一節後洗淨,拿廚房紙吸乾水分。2、把吸乾水分的蝦放到盤子裡,淋上香油,抹上鹽或生抽、蠔油均可,接著撒上黑胡椒粒,放半小時,3個盤子分別入,麵粉,雞蛋液,麵包糠,備...
1、主料:皮皮蝦1盤。2、輔料:蒜適量、料酒1勺、生抽1勺、黃油適量。3、先剁好蒜茸。4、開火,溶化一些黃油,放入蒜茸燒出香味。5、然後把蝦排翻個兒,中間剖一刀。6、把蒜茸放在蝦排上,澆一勺料酒,一勺生抽。7、滾水上鍋,蒸八分...
1、魚籽蝦三十秒左右才熟。2、魚籽裡面含有魚卵磷蛋白,卵類粘蛋白,球蛋白以及軟清蛋白,都是身體所需要的營養物質,味道又非常鮮美,它裡面還含有膽固醇成分。把魚籽放到一個碗裡面,雞蛋打進去,然後再加入一些麵粉合成麵糰,醒10...
1、材料:鮮蝦200克、雞蛋1個、麵粉50克、麵包糠適量、料酒適量、鹽適量、油適量。2、新鮮大蝦去掉蝦頭,扒去蝦皮,留下了尾巴尖部位的皮,方便用手拿著食用。3、用刀把蝦背抹開,逐個去掉中間蝦線,放入料酒和鹽稍微醃漬幾分鐘...
1、材料:大蝦500克、沙拉醬50克、黃色麵包糠100克、雞蛋1個、澱粉40克、鹽、料酒、胡椒粉適量。2、把大蝦剝去外殼和蝦頭,留下蝦尾。從背部開刀,剔除蝦線。把蝦肉拍平。3、用刀把蝦肉斬幾刀,噴少許料酒,撒上適量的細鹽和胡...
1、材料:黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,蔥花2、排骨洗淨用毛巾包好擠幹水分,用酒、糖、鹽(因放黃豆醬的緣故,鹽的分量要比平時要少一些)、生粉和排骨拌勻。3、再放適量的黃豆醬拌勻後醃十五分鐘左右,在面上撒上切好的蒜粒,淋上少許的...
1、排骨,蝦,土豆,洋蔥,海鮮菇,青紅椒,紅蘿蔔,叉燒醬、黃豆醬、番茄醬、蠔油,蔥、姜、蒜,醬油、糖、料酒,香菜。2、先將排骨焯水:排骨洗淨,放入冷水鍋中煮至變色,撈出洗去浮沫。3、蝦洗淨去掉須和蝦線,用鹽和料酒鹽一會兒。4、炒鍋放...
1、龍蝦排是一道以龍蝦為主要食材製作的美食。2、用料:龍蝦1只、檸檬30克、方面包300克、生粉5克、杏仁片30克、粉絲20克、聖女果30克、香橙50克、黃瓜50克、色拉油500克、白醋10克、鹽、味精、胡椒粉各3克。將檸檬切...
1、蝦乾(水發後)50克、排骨200克、麵筋200克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、雞湯、生抽、花生油各適量。2、排骨洗淨斬件,以鹽、生抽、花生油拌勻備用;3、麵筋洗淨切小塊備用;4、開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下排骨...
1、材料:冬瓜300克,蝦20克,薑絲適量,小米椒半根。2、冬瓜去皮切小塊兒,蝦乾用點料酒稍微泡一會兒,小米椒切細圈。3、薑絲用一點點油爆一下。4、放入蝦乾和冬瓜略翻炒。5、加入足量的水,煮至冬瓜透明,放入小米椒,少量鹽即可出鍋...
1、龍蝦一定要放蝦尿,如果龍蝦的尿液沒有處理乾淨,就會沾到蝦肉上面,從而影響其口感。龍蝦排尿的位置在頭部,與其他生物有很大的不同,它們的重要器官全都集中在頭部位置,所以吃龍蝦最好不要吃頭,因為那裡有太多器官和髒東西,...
1、主料:羊排1000克、大蝦500克、蔥,姜,蒜,青椒,香菜,幹辣椒,芹菜各適量。2、調料:老乾媽,豆瓣醬各2湯匙,味極鮮,白糖各1勺,料酒,白芝麻各適量。3、羊排剁成節洗乾淨浸泡出血水,撈出控水放入高壓鍋加少許水大火壓5分鐘,撈出。4、大蝦...
1、對蝦排洩物如果是在較好的水環境下可以不用處理,蝦的排洩物會沉底,然後被分解。如果是養在魚缸裡,排洩物實在太多,導致魚缸水渾濁,可以加強過濾來處理,同時上過濾前置和後置。此外,如果缸底砂子不是很細,也可以用洗沙器來...
1、食材:排骨600g,蝦300g,香芋1/4個,芹菜100g,黃瓜1根,胡蘿蔔1根,油適量,鹽適量,大蒜1頭,幹辣椒適量,花椒適量,豆豉2勺。2、蝦先放水裡吐吐髒。用剪刀從蝦的背面開條口。3、取出蝦線。4、全部做好後放在大碗裡,放鹽。5、用盤子蓋住...
1、蝦姑排刷洗趕緊,一隻切開四份。2、放入料酒(米酒也行),薑片醃製20分鐘以上。3、熱鍋放多一點油,燒熱,倒入蝦炸一下。顏色稍微變淺就撈出備用。4、切蒜蓉和辣椒,喜歡辣的切多點。5、用回剛才的油把蒜蓉辣椒爆香。6、倒入蝦...
1、放尿方法:先讓蝦腹朝上,再扳起尾部,用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內,再抽出筷子,隨即排出一道有異味的液體;如不去除,會影響其味的。2、放尿原因:相信經常吃龍蝦的朋友應該知道,廚師們在殺龍蝦前,都會對龍蝦進行放尿處理...
1、提前先淘米,米浸泡半個小時以上。2、把排骨冷水下鍋焯水一遍,撈出來洗淨。3、倒入砂鍋裡,加入薑片,倒入大半砂鍋開水,大火煮開,轉小火慢燉。4、然後加入米隔幾分鐘撈一下,不要讓米粘鍋。5、小火一直煮,半個小時以後加入芋...
1、蝦和排骨可以一起燉。2、蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高,但卻是營養均衡的蛋白質來源。3、排骨中則含有豐富的鐵、鈣、...
1、主料:蝦500克、排骨500克、土豆1000克、藕750克、芹菜300克、洋蔥500克、蔥薑蒜適量、麻辣空間香鍋底料1袋、幹辣椒10克、花椒2克、香料5克、生抽少量、雞精少量。2、先把排骨焯水,然後煮成5分熟,撈出後加一點生抽,料...
1、排骨和蝦屬於日常生活中比較常見的食材,可以在一起吃,雖然兩種食物的吃法、味道不一樣,所含有的營養成分也不相同,但是兩者所含營養成分並不會發生反應,適量一起食用不會給健康造成傷害,還能夠增加體內的營養。2、排骨中...
1、主料:草蝦、豬小肋排、紅椒、藕、芹菜。輔料:幹辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、熟芝麻。調料:鹽、料酒、白糖、幹鍋調料、黑色的鐵製幹鍋。2、肋排宰成小段入鍋加適量水、鹽、花椒和拍破的姜煮20分鐘;3、蝦剪去嘴殼和長鬚洗...
1、用料:肋排適量、大姜一塊、大蔥一棵、料酒少許、郫縣豆瓣醬適量、生抽少許、鹽少許、花椒適量、大料幾瓣、食用油適量、香葉3個、蝦半斤或者一斤、土豆3個、藕1節、白芝麻適量、洋蔥1個。2、先把材料準備好土豆切成...
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