蝦醬蒸排骨如何做 蝦醬蒸排骨的做法

1、材料：黃豆醬，排骨，酒，糖，鹽，生粉，蔥花

2、排骨洗淨用毛巾包好擠幹水分，用酒、糖、鹽（因放黃豆醬的緣故，鹽的分量要比平時要少一些）、生粉和排骨拌勻。

3、再放適量的黃豆醬拌勻後醃十五分鐘左右，在面上撒上切好的蒜粒，淋上少許的生油後放鍋裡大火蒸十分鐘左右，取出在上面灑上蔥花便成。