關於貢丸的時尚百科
1、配方。500g嫩牛肉、1000g豬瘦肉、52612g胡椒粉、24g玉米澱粉?、6g泡打粉、以及適量的五香粉、十三香適量、花椒麵和辣椒適量。2、將洗好的豬肉、嫩牛肉剁成泥。3、將加了鹽的豬肉泥用電動打蛋器攪打上勁。4、在豬...
1、食材：酸蘿蔔200克、貢丸200克、食鹽3克、雞精4克、蔥蒜6克、調和油10克。2、蘿蔔切成塊。3、貢丸切小塊。4、鍋內放油，炒香蔥蒜和辣椒。5、放入蘿蔔塊翻炒均勻。6、加入2小碗水燒開。7、加入貢丸燉煮。8、待貢丸全部...
1、母雞冷水沖洗乾淨，鍋中加入水大火燒開，焯水。撈出後用冷水反覆沖洗，將母雞身上的髒汙沖洗乾淨。2、砂鍋中加入水，將母雞放入，再加入香料，蓋上蓋子大火燒開。燒開後用湯勺撇出浮沫，蓋上蓋子轉小火慢燉2小時左右。3、可以用...
1、貢丸煮3-15分鐘左右。2、經過了加工之後放入到包裝裡面速凍的貢丸，一般只需要放到熱水裡面煮3-5分鐘左右，就可以將丸子全部都煮熟了。3、如果買的是生鮮的貢丸，一般這樣的丸子放入到熱水裡面之後，就需要煮的時間久一些...
1、食材：豬肉(腿)200克、太白粉2勺、胡椒粉2克、香蔥3根、白糖10克、鹽1勺、米酒10毫升。2、先將肉洗淨，肥肉和瘦肉分別切丁，（肥肉大概20-30克）再剁成碎末。灑上蔥花，胡椒粉。3、肉末放入食物料理機中，加入太白粉，白糖，鹽，用攪...
1、貢丸是酸性食物。2、貢丸是豬肉做的。貢丸是一種肉糜製品，它是以新鮮豬肉（或冷凍豬肉）為原料，經過絞肉、擂潰、煮制、成型、冷卻、速凍等一系列工藝製成的，口感細膩，味道鮮美，是優質的火鍋食材和香鍋食材。...
1、肉泥上勁。肥瘦肉分開，最開始是全部瘦肉加鹽攪打上勁。可以用用電動打蛋的螺旋頭很好用。2、當肉糜團成一團，且粘性非常足以後，加入除泡打粉以外所有材料攪拌。最後放入泡打粉，快速攪拌。3、爐上水燒開，雙手沾水防粘，抓...
1、食材：髮菜50克，貢丸200克。2、髮菜用溫水浸泡2小時左右，去除雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗一遍。3、預先煮好的豬骨湯。4、將洗淨的貢丸放入湯鍋中。5、蓋鍋蓋，大火煮滾。6、揭蓋，放入髮菜，蓋鍋蓋，中火煮大約15...
1、材料：蘿蔔、貢丸、蔥花。2、調料：鹽、醬油、冰糖、雞精。3、將貢丸去包裝殼，放在案板上對半切開，待用。4、將蘿蔔洗淨，放在案板上切成小塊，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒一下。6、隨後，加一些水煮開。7、接著，合入貢...
1、主料：豬肉(瘦)500克、豬肉(肥)100克、香菇100克。2、輔料：泡打粉4個、紅曲粉1/2小勺。3、調料：色拉油10克、食鹽10克、雞精2克、料酒25克、老抽5克、幼砂糖12克、白胡椒粉1個、玉米澱粉12克、水適量。4、豬肉洗淨，瀝水...
1、食材：肉泥400克、雞蛋1個、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿蔔10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥薑蒜末5克。2、肉泥中加入蔥薑蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬，攪拌2分鐘。3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘，再...
1、食材：肉糜500g、鹽9g、油少量、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、白砂糖12g、生粉12g、生薑水25g、味精少許、泡打粉2勺。2、肉泥上勁。肥瘦肉分開，最開始是全部瘦肉加鹽攪打上勁。可以用用電動打蛋的螺旋頭很好用。3、...
1、原料：香菇貢丸、青椒、醬油、香醋、蠔油、鹽、白糖。2、食材：香菇貢丸、青椒。3、將香菇貢丸拆開包裝放在案板上切開。4、將青椒去蒂去籽清洗清洗，撈出。5、放在案板上切開。6、起鍋倒油燒熱，下入切好的青椒翻炒翻炒。...
1、材料：瘦肉（肥瘦二八開）300g、幹香菇20g、花雕酒或料酒1湯匙、蛋清1個、生粉10g、蔥1撮、姜2片、五香粉、胡椒粉1茶匙、鹽3茶匙、糖6g、耗油6g。2、肉用料理機打成蓉。香菇提前泡發，也用料理機打碎。或者用刀剁碎備用。...
1、食材：油麵2球、豬肉400g、韭菜30g、紅蔥頭3個、大蒜3瓣、香蔥5g、豆瓣醬10g、五香粉3g、芹菜2根、貢丸100g、白胡椒3g、米酒5g、豆芽35g。2、貢丸切花刀，放入開水中，煮熟。3、香蔥、芹菜和豬肉清洗乾淨，切碎。4、紅蔥...
1、可以製成以後晾乾，然後放入塑料容器內，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷凍室內的乾淨處冷凍儲存，注意密封一旦漏氣，很快容易腐壞。2、貢丸做法：肉糜500g、鹽9g、油少量、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、白砂糖12g、生粉12g、...
1、放入冰箱冷藏室解凍。雖然放入冰箱冷藏室解凍需要較長的時間(如一整晚)，但在整個解凍過程中，食物保持低溫狀態，細菌比較難滋生，因而是最安全的做法。2、用冷水浸泡解凍。密封好再浸泡冷水裡解凍。3、用流動的自來水解...
1、材料：蝦皮適量，紫菜適量，貢丸2條，姜，油，麻油，鹽，雞精，蔥。2、薑切片，貢丸洗乾淨用刀在表皮劃“十字“備用蔥切碎。3、適量的姜加水加蝦皮煮開後加入貢丸煮至貢丸開花加入紫菜煮散。4、加入適量的鹽以及雞精調味放撒上蔥花以...
家常貢丸湯的做法如下：材料：1.豬肉脂肪部分適量2.豬肉餡500克3.蔥薑蒜適量4.雞蛋1個5.生抽適量6.鹽適量7.白胡椒粉適量8.高湯400克9.青菜適量步驟：1.將豬肉去皮，切成小塊，然後放入攪拌機中攪拌成豬肉餡。2.將攪拌好的豬肉...
1、一般來說，貢丸下鍋以後，時間控制在以5分鐘以上，都可以收穫一個熟透了的丸子。在煮的過程中值得注意的點應該是時間過長容易將貢丸煮散，所以不要害怕煮不熟而煮的時間過長。2、貢丸不僅僅可以單獨食用，還可以搭配各種菜...
1、潮式豉椒炒雙丸。材料，墨魚丸，貢丸（其它各種品種的丸子都可以），豆豉醬，幹辣椒，蔥。2、做法：蔥洗淨切小段，幹辣椒剪成小段備用,丸子解凍，用小刀在丸子表面割幾個小口子，便於煮的時候入味,鍋中放兩小勺油燒熱，下蔥段和幹辣椒段煸...
1、南瓜貢丸咖哩飯。材料：貢丸數個、馬鈴薯2個、紅蘿蔔1條、南瓜半個、洋蔥1個、油適量、水適量。2、將南瓜放入電鍋，用一杯水蒸5分鐘左右，可確認南瓜表皮是否稍稍軟軟的，然後便可輕鬆切掉蒂頭及削皮切塊。將馬鈴薯、紅蘿...
貢丸是一種傳統的中式食品，由糯米和其他成分製作而成。製作貢丸的過程是將糯米蒸熟後，攪拌成糯米麵團，再搓揉成小球狀。通常貢丸還會加入一些餡料，如肉餡、豆沙餡或果仁餡等，增加口感和味道。貢丸可以直接煮熟或蒸熟後食用...
1、主料：牛肉丸200克、貢菜50克。2、輔料：油3克、鹽2克、姜3克、蠔油5克。3、做法：（1）用清水或溫水浸軟貢菜。（2）牛肉丸切開邊，切些薑末。（3）熱鍋入油，加入薑末爆香。（4）加入貢菜。（5）加入鹽，炒1~2分鐘。（6）加入牛肉丸。（7）加入蠔油，炒至牛...
1、會試考中的考生被稱做“貢生”，第一名為“會元”。2、貢元對貢生的尊稱。3、科舉時代，挑選府、州、縣生員（秀才）中成績或資格優異者，升入京師的國子監讀書，稱為貢生。意謂以人才貢獻給皇帝。明代有歲貢、選貢、恩貢和細...
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